Tendo crescido a poucos minutos de Koreatown em Los Angeles, o churrasco coreano no All You Can Eat (AYCE) sempre fez parte da minha vida. Dos baratos especiais de $ 10 a carnes melhores, mas mais caras, eu deixei minha marca. Então, naturalmente, quando ouvi sobre a competição All You Can Eat em Hanjip churrasco coreano em Culver City pela chance de ganhar comida coreana de churrasco no All You Can Eat (AYCE) por um ano, eu sabia que tinha que competir e vencer.



As regras eram simples: todas as noites durante uma semana inteira, uma mesa vencedora que comesse mais pratos dentro de um limite de duas horas (cada um de um grupo de duas, quatro e seis pessoas) seria coroada como a vencedora geral da noite . Essas mesas de grupos de duas, quatro e seis pessoas ganhariam, cada uma, um jantar grátis em sua próxima visita e seriam inscritas em uma competição geral maior dentro de sua categoria de tamanho. No final da competição, cada tamanho de mesa teria um vencedor geral e cada uma dessas três mesas ganharia cartões VIP para comer de graça All You Can Eat Korean BBQ em Hanjip por um ano inteiro. Incrível, certo?



Eu competi com três amigos na categoria de grupo de quatro pessoas (todos nós trouxemos nossas calças elásticas, é claro) e rumei para Culver City no evento de sexta-feira da competição.

Precisávamos ter um nome de equipe, então nos chamamos Memes .



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Meu primeiro pensamento antes de ir para Hanjip foi não comer o dia todo e ter um grande apetite por churrasco coreano. Eu estava determinado a vencer a todo custo e a abrir muito espaço na minha barriga para o maior banquete de que já participei. Tivemos que reservar nossa mesa para a competição primeiro, já que este lugar era um restaurante mais caro com carnes de melhor qualidade e tinha que pagar $ 29,99, sem impostos, que era o preço para o jantar coreano de churrasco no Hanjip para competir.

Depois da minha experiência, gostaria de compartilhar algumas dicas sobre como você também pode ganhar sua vaga de churrasco coreano grátis em competições futuras.

Tantas opções!

Assim que nos sentamos, olhei o cardápio e eles tinham mais de 20 pratos diferentes. Havia carne de alho, ombro de porco marinado, barriga de porco picante, lula de soja e camarão com alho. Até mesmo Veggies estava no menu, o que ajudou durante nosso desafio. Eu não sabia o que esperar, mas estava animado com toda a comida. O truque aqui é começar com a carne bovina e alternar entre carne de porco, frutos do mar e frango, e não exatamente nessa ordem.



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Não coma os lados!

O truque para vencer é ignorar os lados e se concentrar apenas nas carnes e frutos do mar. Você pode morder a língua se começar a comer os lados, a menos que as regras determinem que você também deve comer os lados. Nesse caso, não foi necessário. Eu sei, o que é churrasco coreano sem arroz, papel de arroz, pães no vapor e kimchi, certo? Para ganhar, você terá que afastar os lados e aproveitá-los após sua vitória gloriosa.

Água. Água. Água.

Não fique com a boca seca durante a competição. Depois de comer uma certa quantidade de carne, você vai querer manter a hidratação da boca e do estômago para tornar mais fácil para você continuar comendo. Mas antes de tomar cuidado, se você beber muita água, vai acabar ficando mais cheio mais rápido. Você sempre pode pedir um refrigerante, mas se você está com o orçamento apertado como eu, água terá que servir.

Máximo de repetições por placa.

A regra usual para AYCE KBBQ é que você pode pedir até 3 ou 4 pratos por rodada, mas não presuma a mesma regra em uma competição. Antes do início da competição, pergunte ao garçom e ao garçom quantos pratos de comida por rodada você pode pedir. Sempre maximize a quantidade de pratos que você pede, especialmente se for uma competição de quantos pratos ou rodadas de comida você pode comer em um determinado limite de tempo.

Vá em bruto.

Cozinhar na grelha leva tempo e pode custar-lhe o grande prêmio. Uma dica minha seria tentar comer um pouco da carne crua ou pelo menos semi-cozida. Um dos meus amigos que competiu comigo comeu um prato inteiro de peito cru apenas para nos dar aquele pequeno empurrão e nos poupar tempo. O resto de nós não era tão extremo, então comemos um pouco do peito e bife mal passado. Não tente a mesma coisa com frango e porco.

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Misturando as Carnes.

Uma maneira de progredir e vencer o relógio é cozinhar juntos todas as carnes e frutos do mar na grelha. Ao fazer isso, agora você pode pedir mais comida para a próxima rodada e, enquanto espera, as carnes e frutos do mar na grelha estariam cozinhando. Assim que estiver bom para comer, esvazie a grelha e ração enquanto coloca a próxima rodada de comida na grelha e repita.

Pausas para banheiro podem não estar incluídas.

Fazer uma pausa leva tempo da competição e pode prejudicar suas chances de vitória se você estiver competindo sozinho; nesse caso, você pode querer mantê-la, se possível, ou tentar outra coisa. Se estiver em uma equipe, pergunte se há intervalos para o banheiro e se o tempo pode ser interrompido em cada intervalo. Se você puder ir ao banheiro, mas o relógio não para, seja rápido. Abra espaço para as próximas rodadas de comida e peça aos seus colegas de equipe que cozinhem a comida na grelha e coloquem sua porção no prato ou talvez se eles puderem comer tudo na rodada, você pode sempre pegar a folga e comer mais na próxima rodada.

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Veggies Galore!

Em um determinado ponto da competição, você se sentirá um pouco cansado e derrotado com um pouco de respiração pesada envolvida. Isso é completamente normal. Uma coisa que fiz com minha equipe foi pedir um prato de vegetais depois de comermos 24 pratos de carne e frutos do mar. Contou como um prato de comida para o nosso concorrente e foi a melhor coisa que fizemos. Nossos corpos e estômagos foram revitalizados e podemos continuar comendo mais. Algo sobre comer pimentões, brotos de feijão, cebolas e tomates nos deu o empurrão que precisávamos para vencer.

No final da nossa competição, nós quatro terminamos 30 pratos de comida (carne, bife, frango, porco, camarão, polvo, lula e vegetais) em duas horas. Foi a coisa mais difícil que já tive que fazer, além de uma final em Econometria Avançada.

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Adrian Santana

A vitória foi doce. Todos os quatro de nós recebemos certificados de conclusão personalizados e cartões VIP para comer o ano todo, pelo menos uma vez por dia. Desde a competição e o início de 2017, temos ido uma vez por semana, pelo menos sete vezes agora a partir de 25 de fevereiro de 2017.

Esta competição é a primeira de muitas para mim, e estou ansioso para compartilhar minhas aventuras gastronômicas com todos.