Um dia. Duas adolescentes. Oito mac e queijos. Essas frases resumem um sábado casual no ano passado, quando um amigo e eu viajamos Houston, Texas para determinar onde estava o melhor macarrão com queijo. Chamamos a nós mesmos de 'Macdaddies' e nossa missão: The Houston Mac and Cheese Hunt.



Agora, viemos preparados para nossa jornada de macarrão com queijo. Junto com uma programação, fizemos cartões de pontuação para cada restaurante, classificando o macarrão com queijo em 5 fatores: queijo, tamanho da porção, qualidades do artesão, atmosfera do restaurante e experiência geral. Um restaurante poderia obter uma pontuação máxima de 25 e, a partir daí, determinamos qual macarrão com queijo em Houston é o melhor. Aqui estão nossas descobertas.



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Liberty Kitchen

Liberty Kitchen, nosso primeiro restaurante do dia, nos surpreendeu com seu macarrão com queijo. Era rico, cremoso e tinha uma massa única - as conchas. As cascas prendiam o queijo cremoso dentro delas, o que nós realmente gostamos. A atmosfera do restaurante era moderna, mas calma, e o tamanho da porção era suficiente para nós dois. Como um bônus, o restaurante nos deu o mac gratuitamente.

Liberty Kitchen: 22/25



Ruggles Green

Ruggle's Green foi a nossa opção mais saudável do dia porque o macarrão com queijo era feito de quinua. Gostamos muito do restaurante tranquilo porque era perfeito para lanches. Ele tinha um molho de queijo cremoso (com um puxão de queijo digno do Instagram incluído), mas a textura do macarrão de quinua se afastou muito do clássico para nós.

Verde de Ruggle : 15/25

Barnaby's Cafe

Barnaby's, um favorito de Houston para nós dois, tinha um delicioso aperitivo com macarrão e queijo para nós experimentarmos. Com uma mistura de muitos queijos, cobertura de pão ralado e macarrão twirly cavatappi, Barnaby's nos deu uma boa mistura de 'diferente', mas ainda clássico. Embora adoremos o restaurante e suas vibrações divertidas, o macarrão com queijo não correspondeu às nossas expectativas.



Barnaby's Cafe : 16/25

Wine Dive do MAX

Max's Wine Dive é um local descolado, escuro e moderno na área central de Houston. Como meu colega conhecedor de mac e eu somos menores de idade, optamos pelo clássico mac com queijo em vez de uma taça de vinho. O macarrão com queijo no Max's Wine Dive tinha macarrão cavatappi com molho de creme de trufas, que era surpreendente. Nós realmente apreciamos as vibrações do restaurante e do mac e queijo, mas a experiência geral não teve realmente um 'fator uau.'

Mergulho Max's Wine: 17/25

Jus 'Mac

Jus 'Mac é a local clássico para mac e queijo na área de Houston. Com um menu composto por praticamente 'jus mac', este restaurante não decepcionou. Nós pedimos o mac clássico e nós amamos os tamanhos de porção de enchimento e extravagante. Este mac e queijo era perfeitamente extravagante e realmente tinha gosto de um clássico.

Jus 'Mac : 20/25

Churrasco do papai

O churrasco do papai era o 'estranho' dos restaurantes escolhidos. Um churrasco local com alguns locais pela cidade, definitivamente diferia dos lugares mais modernos que tínhamos escolhido. O macarrão com queijo aqui foi muito amarelo. Isso foi uma coisa ruim? Não necessariamente. Em nossa opinião, destacou o queijo cremoso em que as cascas foram encharcadas. Embora tenha um sabor delicioso, o clima do restaurante não era o nosso preferido, e o macarrão com queijo tinha um sabor artificial.

Churrasco do papai: 13/25

Urban Eats

Infelizmente, nosso último local de caça ao 'Macdaddy'. Quando chegamos ao uber-badalado Urban Eats, estávamos com a barriga cheia, mas estávamos determinados a julgar adequadamente nosso último prato. Este mac e queijo foi verdadeiramente único, com sabores mais picantes que você esperava. O fator queijo estava sempre presente e as migalhas de pão por cima davam uma textura agradável. No geral, porém, minha língua sensível não gostava tanto da especiaria quanto as outras.

Urban Eats : 19/25

Beber suco de abacaxi te deixa com um gosto melhor?

O Houston Mac and Cheese Hunt foi realmente um sonho que se tornou realidade. Não há melhor maneira de passar o dia do que comer sete pratos de macarrão com queijo em sete restaurantes diferentes. Porém, se isso não for para você, sinta-se à vontade para consultar este guia como o melhor macarrão com queijos de Houston.