“Vamos pedir comida chinesa.”



é seguro comer bife mal passado

Mmm, essas palavras não trazem um sorriso ao seu rosto? Um dos maiores presentes da vida é a capacidade de pedir comida para viagem em uma preguiçosa noite de domingo. Mas com que frequência você pede comida saudável? Provavelmente não muito.



A questão é: como os estudantes universitários devem pedir comida saudável quando, para a maioria de nós, a extensão de nosso conhecimento da língua chinesa começa e termina com as palavras 'lo mein'. Qual é a diferença entre chow mei fun e ho fun? E o que diabos é schezuan?

Para sua sorte, fiz algumas pesquisas para lhe ensinar um pouquinho de chinês e muito sobre como pedir comida para viagem mais saudável.



1. Que tipo de entrada você gostaria?

 comida chinesa

Foto cortesia de Asian Express Charlottes Ville

Depois de finalmente desenterrar o menu de comida chinesa para viagem das covas do desespero em seu quarto, onde todos os menus se escondem, você se depara com sua primeira decisão: frango, boi, porco, frutos do mar ou vegetariano? Mas, falando sério, essa é a última coisa com que seu cérebro super estressado de faculdade precisa se preocupar. Vá em frente e escolha o seu favorito neste departamento, eles não diferem muito nutricionalmente.

Observação: não listei macarrão ou arroz frito porque, se você está planejando fazer lo mein, deve parar de ler aqui. Em outras palavras, você realmente não tem opções saudáveis ​​com aquele. No entanto, eu prometi te ensinar a diferença entre chow mei fun e ho fun. Só para você saber exatamente o que não está pedindo: chow mei fun é o prato de macarrão fino e fino e ho fun é o prato de macarrão super largo.



2. Como você gostaria que fosse preparado?

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Foto cedida pela First Look Then Cook

Na maioria das vezes, suas opções são fritas, salteadas ou cozidas no vapor. Em primeiro lugar, você não precisa que eu diga para não comer comida que foi mergulhada na massa, empanada e depois cozida em uma poça de gordura líquida. Mas, como eu disse, os menus chineses podem ser um pouco difíceis de decifrar, então não hesite em perguntar se algo pode ser frito.

Fritar é a técnica mais popular da culinária chinesa e, felizmente, uma das mais saudáveis. Trata-se de cozinhar em altas temperaturas em apenas um pouco de óleo para produzir alimentos extremamente saborosos.

E, finalmente, comida cozida no vapor - zheng, em chinês - é a opção mais saudável disponível. Uma vez que não requer que o alimento seja submerso em água ou óleo, você pode apostar que menos nutrientes serão perdidos.

3. É hora de um sabor!

 comida chinesa

Foto cortesia de Food Candy

Se o seu mantra é “ignorância é felicidade”, você também pode parar de ler aqui. Aqui estão as notícias mais tristes (mas não muito surpreendentes) que você ouvirá durante todo o mês: quase todos os seus molhos favoritos - doce e azedo, hunan, szechuan, laranja, feijão preto, General tso's, etc. - são absolutamente carregados de açúcar e amido de milho. Mas ei, de que adianta comprar comida chinesa sem eles?

Eu recomendo pedir metade do molho ou pegá-lo apenas na lateral para molhar o garfo. Ou, se você for uma noz saudável mais determinada, peça seu alimento sem molho e obtenha molho de mostarda picante, molho de pato ou molho de ostra ao lado. Agora, cometa este novo mantra para a memória, 'quanto mais espesso o molho, mais grossas minhas coxas'.