Se houvesse uma fruta proibida na vida real, seria a massa de biscoito. Disseram-nos repetidamente para não comê-lo, mas ainda assim nos pegamos dando uma mordida aqui e ali enquanto fazemos biscoitos, ou mesmo comprando um pote de massa da Nestlé Toll House na loja e comendo sozinho (culpado).



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Durante anos, nossas mães nos disseram que a massa crua de biscoito pode deixar você doente, mas é muito raro hoje em dia ouvir sobre alguém ficar doente ou até morrer por causa da massa crua de biscoito. Então, começamos a descobrir se a massa do biscoito é verdade tão ruim para você.



massa de biscoito

Foto de Malia Budd

O motivo mais comumente citado para não comer massa de biscoito crua é o risco de salmonela em ovos crus. Contudo, de acordo com a Dra. Adrienne Kassis , um provedor de cuidados primários no grupo One Medical, apenas cerca de 1 em cada 20.000 ovos está contaminado, e esse número diminui a cada ano. Além disso, se um ovo é pasteurizado, pois eles estão em Nestlé Toll House massa, a chance de pegar salmonela diminui ainda mais.



Dependendo de com quem você fala, alguns profissionais de saúde até dizem que comer ovos crus é na verdade bom para a sua saúde , pois o cozimento causa uma pequena perda de nutrientes. Eles mencionam o risco de contrair salmonela, mas explicam que as chances são baixas e os benefícios superam os riscos.

massa de biscoito

Foto de Malia Budd

Mas o que acontece quando a massa do biscoito é realmente prejudicial à sua saúde? Em 2009, uma mulher chamada Linda Rivera morreu de E. Coli , uma bactéria semelhante à salmonela. E. Coli pode ocorrer em uma variedade de alimentos, incluindo a massa de biscoito Nestle Toll House que Rivera comeu. Embora ela não tenha morrido imediatamente, os médicos acreditam que a causa de seus problemas de saúde e eventual morte foram devido às bactérias que foram encontradas na massa de biscoito que ela comeu.



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Da mesma forma, nos Estados Unidos, aproximadamente 42.000 casos de salmonela são relatados a cada ano, causando 400 mortes, no entanto, nem todos esses casos envolvem ovos crus. Embora não haja números específicos, os pesquisadores acreditam que o número de casos envolvendo ovos crus não chega nem aos milhares.

massa de biscoito

Foto de Rayna Mohrmann

Se você quiser ser cauteloso sobre como você come sua massa de biscoito, é recomendado que você mantenha seus ovos a 45 ° F ou menos o tempo todo. Abaixo de 45 °, a bactéria Salmonella não pode crescer. Além disso, faça sua própria massa de biscoito.

Embora todos nós saibamos que os biscoitos caseiros têm um gosto melhor, é melhor porque você sabe de onde vêm seus ingredientes. Quando algo como um e. A fuga de coli acontece na massa da Nestlé Toll House, ninguém pode ter certeza de onde a bactéria se originou. Sim, pode vir dos ovos, mas também pode vir de algo aparentemente inofensivo como a farinha.

Quando partimos em nossa busca para descobrir a resposta para a questão de saber se a massa de biscoito é realmente ruim para você, esperávamos uma resposta sólida. No entanto, depende de com quem você fala e quais são as opiniões deles. Também depende do quanto você está disposto a correr o risco de ficar doente. Felizmente, suas chances de ficar doente são muito pequenas. Então vá em frente e lamba a colher, apenas certifique-se de estar ciente do risco que está envolvido.

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