Todos nós aprendemos a fazer sorvete em um saco na aula de química (se você não fez, então você definitivamente deveria tente em casa ) Mas parece que perdemos um experimento de comida muito mais divertido: fazendo glacê que brilha no escuro .



geada

Foto cortesia de recipesnobs.com



A água tônica atua como o ingrediente secreto desse glacê macabro. A água tônica contém uma substância química chamada quinino, que se torna fluorescente quando colocada sob a luz de fundo (leia sobre a ciência da como funciona )

Para obter o efeito que brilha no escuro, faça um creme de manteiga americano clássico (que é basicamente apenas manteiga e açúcar em pó) com várias colheres de sopa de água tônica e corante alimentar verde, se desejar. Decore o seu bolo ou cupcakes como quiser e depois congele até que a cobertura endureça.



geada

Foto cortesia de Jessie Moore

Assim que a cobertura estiver dura, prepare seu esmalte Jell-O. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, mas substitua o copo de água fria por um copo de água tônica gelada. Deixe a mistura de Jell-O esfriar, mas não deixe endurecer.

Retire suas guloseimas congeladas do congelador e cubra-as com o esmalte. Coloque-o de volta no congelador até que a cobertura endureça e repita mais cinco vezes para obter os melhores resultados. Uma vez completo, guarde os cupcakes na geladeira. Quando estiver pronto para servir, coloque-os na frente de uma luz de fundo. Não apenas os cupcakes brilharão, mas os rostos de seus amigos ficarão maravilhados.



geada

Foto cortesia de Recipesnobs.com

Infelizmente, há uma razão pela qual objetos brilhantes tendem a não estimular nosso apetite. Mesmo que a água tônica seja completamente comestível, o quinino nela dá um sabor amargo. Então, se você colocar água tônica em seu glacê, não espere que tenha um gosto muito bom (Nutella é uma adição de creme de manteiga muito mais agradável).

Além disso, congelar o bolo e guardá-lo na geladeira pode secá-lo e alterar a textura da cobertura. E o esmalte cria um exterior de gelatina dura que não tem lugar com uma cobertura cremosa e macia.

Claro, este glacê que brilha no escuro é comestível, mas também é jujubas com sabor de meia fedorenta . Lembre-se, só porque você PODE comer algo, não significa que você deve.